Chương 421:: Cối đá bơ đậu phộng
Từ lão bản dự định rất đơn giản.
Tất nhiên lão gia tử sẽ điều phối tương vừng, các loại khiêm tốn hiếu học kỹ năng kia làm lạnh sau, đi theo lão gia tử làm một chút điều phối tương vừng là được rồi.
Đến lúc đó từ Diêu Mỹ Hương bên kia lấy chút ướp củ cải điều hòa chua đậu đũa, chính mình làm tiếp chút tẩy rửa mì sợi.
Như thế một gia công, mì trộn khô liền thành.
Chính mình nấu bát mì có kỹ năng gia trì, dầu ớt cũng có kỹ năng gia trì.
Lại thêm điều phối tương vừng kỹ năng, đem mì trộn khô làm được thật sự quá đơn giản.
Đến lúc đó lại hơi hữu dụng chút kế sách.
Tỉ như rót đại gừng uống rượu.
Hoặc là học Lý Hạo như thế mang theo hắn đi leo núi.
Các loại đại gừng đói đến ngực dán đến lưng thời điểm, đem nóng hôi hổi mì trộn khô hướng trước mặt hắn một mặt.
Loại tình huống này, mì trộn khô có thể không thơm sao?
Từ Chuyết cảm thấy đại gừng có thể đem bát liếm sạch sẽ.
Cho nên mì trộn khô vấn đề, đối Từ lão bản tới nói đã không tính là gì.
Chỉ cần kiên nhẫn chờ đợi khiêm tốn hiếu học kỹ năng kia làm lạnh là được.
Sau đó hai ngày, trong tiệm lại tăng thêm một chút mới phục vụ viên.
Mặt khác Từ Chuyết còn mua sắm một đài vén đóng thức đôi vạc đôi bơm máy rửa bát.
Cái đồ chơi này một giờ đồng hồ có thể rửa sáu mươi giỏ bát đĩa.
Mặc dù cần nhất định nhân công phụ trợ, nhưng là so trước kia thuần thủ công rửa sạch muốn tiết kiệm lực rất nhiều.
Trong tiệm mấy cái kia rửa chén a di cũng chính thức thăng cấp, thành trong tiệm phục vụ viên.
Giờ cao điểm thời điểm chỉ cần đẩy xe nhỏ thu thập chén đũa, sau đó đem bát đĩa phân loại dùng máy rửa bát rửa sạch sẽ, lại từng cái bày ra tại trừ độc trong tủ là được.
Mặc dù nghe tới có chút phức tạp, nhưng là so trước đó ngồi tại bên cạnh cái ao, không ngừng rửa chén rửa chén dễ dàng rất nhiều.
Gia tăng phục vụ viên chủ yếu công tác trọng tâm là đóng gói thức ăn ngoài.
Mặt khác như là bới cơm cùng đựng thịt kho, những này vốn là các đầu bếp việc, cũng giao cho phục vụ viên tới làm.
Tận khả năng cho bếp sau giảm bớt lượng công việc.

Mặc dù bây giờ nhiều người, nhưng là lượng công việc cũng đại.
Mỗi ngày thức ăn ngoài hơn một ngàn phần, lại thêm trong tiệm khách hàng cũng thường xuyên đầy ắp, đây đối với các đầu bếp tới nói, lượng công việc đơn giản không dám tưởng tượng.
Cái khác tiệm cơm, buổi sáng thảnh thơi tự tại chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn, vượt qua buổi trưa tiểu đỉnh cao kỳ về sau, buổi chiều còn có thể lười biếng chợp mắt .
Kết quả tại Tứ Phương Quán Mì, căn bản không bao nhiêu thời gian nghỉ ngơi.
Buổi sáng nửa đoạn trước một mực tại vội vàng chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn, phần sau đoạn liền bắt đầu làm thức ăn ngoài.
Ở giữa quất không ăn hai cái cơm, buổi trưa giờ cao điểm lại đến.
Các loại làm xong đã là hơn hai giờ chiều, còn không có thở một ngụm lại được chuẩn bị cơm tối cùng buổi tối thức ăn ngoài.
Căn bản không có thời gian rảnh rỗi.
Bất quá dạng này cũng tốt.
Cái khác bếp sau đầu bếp bởi vì quá mức thanh nhàn, kiểu gì cũng sẽ sinh ra cái gì cẩu thí xúi quẩy sự tình.
Không phải đầu bếp cãi nhau, liền là cùng quầy tiếp tân cãi nhau.
Loại tình huống này tại Tứ Phương Quán Mì căn bản không nhìn thấy.
Mỗi ngày loay hoay muốn c·hết, căn bản không thời gian đi lục đục với nhau.
Về phần cãi nhau càng không khả năng.
Có công phu kia còn không bằng ngồi xuống nghỉ một lát đâu.
Với lại trong tiệm người một bận bịu, liền sẽ suy nghĩ lười biếng phương thức.
Tỉ như sớm đem nên qua dầu nguyên liệu nấu ăn tiến hành chiên dầu.
Đem một chút có thể sớm gia công nguyên liệu nấu ăn tiến hành thô gia công.
Dạng này không chỉ có thể đề cao công tác hiệu suất, nguyên nhân chủ yếu là, có thể nhiều nghỉ một lát.
“Trong tiệm không khí không sai, phải tiếp tục bảo trì.”
Lão gia tử tán thưởng một câu về sau, liền đi tới Tiết Minh Lượng bên người, chỉ điểm hắn rau xào.
Mà bây giờ Phùng Vệ Quốc đã triệt để dung nhập bếp sau công tác.
Thân thể cũng rắn chắc không ít.
Thậm chí ngay cả trước đó cây kia làm bộ quải trượng cũng ném tới một bên.

Mỗi sáng sớm tám điểm, hắn liền sẽ sải bước đi vào trong tiệm.
Một bên nhanh chóng cùng giúp việc bếp núc nhóm làm công tác chuẩn bị, một bên cho bọn hắn kể Sơn Tây than đá lão bản đường viền tin tức.
“Keng! Tứ Phương Quán Mì tính gộp lại bán ra mười ngàn phần thức ăn ngoài, đặc biệt ban thưởng đặc thù gia vị kỹ năng —— cối đá bơ đậu phộng, chúc mừng kí chủ.”
Thức ăn ngoài đột phá mười ngàn cùng ngày, Từ Chuyết nhận được như vậy một đầu thanh âm nhắc nhở.
Vừa mới bắt đầu Từ Chuyết cũng không hề để ý, bơ đậu phộng tại phương bắc món ăn bên trong không có gì tác dụng.
Trên cơ bản cơm Tây mới dùng đến cái đồ chơi này.
Với lại cối đá cách làm càng là tiểu chúng.
Hiện tại trên cơ bản tất cả bơ đậu phộng đều là dùng máy cắt giấy làm .
Dùng cối đá lời nói hiệu suất quá thấp.
Nhưng là hắn đột nhiên nghĩ đến, điều phối tương vừng phải dùng đến bơ đậu phộng.
Lập tức liền động làm chút bơ đậu phộng tâm tư.
Lần trước làm tương vừng còn có không ít, gần nhất cối đá không có thế nào thúc đẩy qua.
Hiện tại đã có bơ đậu phộng kỹ năng, vậy liền làm chút thử một chút.
Người nước ngoài không phải ưa thích tại bánh mì nướng bên trên bôi chút bơ đậu phộng làm bữa sáng mà, vừa vặn quay đầu thử một chút.
Cũng không biết người nước ngoài ăn cái chủng loại kia bơ đậu phộng, cùng cái này cối đá bơ đậu phộng có hay không khác biệt.
Nói làm liền làm.
Thừa dịp không vội vàng thời điểm, Từ Chuyết chuẩn bị một chút củ lạc.
Trước trước giặt một cái, sau đó rót vào trong nồi.
Mở lửa nhỏ chậm rãi lật xào.
Xào củ lạc không thể gấp nóng nảy, đến từ từ sẽ đến.
Đặc biệt là làm bơ đậu phộng dùng củ lạc, càng phải cẩn thận một chút, không có chút nào có thể cháy khét.
Trong nồi nhiệt độ đi lên về sau, củ lạc bề ngoài lượng nước đang nhanh chóng biến mất.
“Xào nhiều như vậy củ lạc làm cái gì?”
Lão gia tử gặp Từ Chuyết lại tại “trốn học” nhịn không được lại gần hỏi thăm.

Củ lạc là cái đối hỏa hầu yêu cầu rất cao nguyên liệu nấu ăn, mặc kệ chiên vẫn là xào, đều rất dễ dàng lật xe.
Cho nên nhìn thấy Từ Chuyết đột nhiên làm củ lạc, lão gia tử có chút hiếu kỳ.
“Ta nghĩ mài chút bơ đậu phộng thử một chút.”
Từ Chuyết một bên lật xào, một bên trả lời lời của lão gia tử.
Phùng Vệ Quốc cũng bu lại, mang trên mặt hồi ức: “Làm thời điểm thêm điểm muối, lúc nhỏ đặc biệt ưa thích dùng màn thầu thấm bơ đậu phộng ăn, đơn giản liền là tuyệt phối.”
Ân?
Còn có loại này phương pháp ăn?
Từ Chuyết vẫn cho là, chỉ có người phương Tây mới ưa thích thấm bơ đậu phộng ăn.
Không nghĩ tới vài thập niên trước người trong nước liền có cái này tập tục .
Vừa vặn lần này kỹ năng tới tay, có thể làm nhiều chút, khiến cái này người hồi ức một cái tuổi thơ.
“Phùng Gia Gia, ngươi lúc nhỏ gia cảnh không tệ a, còn có thể đủ tiền trả bơ đậu phộng.”
Phùng Vệ Quốc cười cười: “Đều là đi lão xưởng ép dầu trộm, lúc ấy yết dầu phộng đều tại lão xưởng ép dầu, bơ đậu phộng mài sau khi đi ra trộm một điểm, rải lên muối, dùng thô lương màn thầu thấm ăn, hương vị đặc biệt đẹp.”
Lúc nói chuyện, lão nhân này đã không nhịn được phải chảy nước miếng .
Từ Chuyết sửng sốt một chút, về phần khoa trương như vậy sao?
Đợi lát nữa làm cho ngươi chút, để ngươi dư vị một cái trộm bơ đậu phộng thời điểm bị đuổi theo đánh cảm thụ.
Xào củ lạc là cái việc tốn sức, cần không ngừng lay động nồi cỗ, để trong nồi củ lạc trong nồi không ngừng nhấp nhô.
Dạng này củ lạc mới có thể bị nóng đều đều, sẽ không xuất hiện qua sinh hoặc là qua dán tình huống.
Củ lạc không thể xào sôi, chín bảy phần liền phải ra nồi.
Đại khái liền là trong nồi có keng keng tiếng vang lên, củ lạc bắt đầu có chút biến vàng thời điểm, liền phải tắt bếp.
Bởi vì củ lạc dầu mỡ đại, hạ nhiệt độ chậm.
Coi như lúc này ra nồi, dư ôn y nguyên có thể đem củ lạc cho nướng chín.
Đem củ lạc đổ vào khay bên trong mở ra.
Các loại phơi mát sau Từ Chuyết bóp một hạt nếm nếm.
Củ lạc hương xốp giòn ngon miệng, tuyệt đối là nhắm rượu lợi khí.
Lấy tay đem củ lạc mặt ngoài tầng kia màu đỏ bao con nhộng xoa xuống tới, để củ lạc biến thành từng khỏa mập trắng.
Làm xong một bước này về sau, liền có thể bên trên mài mài sờn sinh tương .
(Tấu chương xong)