Chương 174:: Làm thịt hấp bột gạo bí mật
Làm nóng nồi sau, không cần đổ dầu, trực tiếp đem gạo đổ vào, bắt đầu lật xào.
Lúc này gạo bên trong còn nhiều bao nhiêu ít có chút hơi nước, cho nên phải lớn lửa mãnh liệt xào, dùng tốc độ nhanh nhất đem gạo xào làm.
Các loại trong nồi toát ra hơi nước thu nhỏ thời điểm, liền cần đem lửa giảm nhỏ, tiếp tục lật xào.
“Lật xào thời điểm phải chú ý, tuyệt đối không nên đem gạo xào dán, một khi xào dán cái này nồi gạo liền phế đi.”
“Bởi vì gạo bên trong sẽ có vị khét mà cùng cay đắng mà, ảnh hưởng cảm giác không nói, làm ra thịt hấp bột gạo cũng rất khó ăn, chỉ có thể ném đi.”
Trương Phú Quý một bên nói, một bên dùng cái nồi lật xào lấy trong nồi gạo, các loại gạo có chút phát vàng thời điểm, Từ Chuyết hỏi: “Dạng này là có thể?”
Trương Phú Quý lắc đầu: “Không được đi, vẫn phải tiếp tục lật xào, lúc nào xào đến gạo đôm đốp vang lên thời điểm, lúc nào mới tính tốt.”
“Vì phòng ngừa dán rơi, càng về sau lửa liền mở càng nhỏ, không phải lại xào xuống dưới, ai cũng không dám cam đoan những này gạo sẽ không dán.”
Không sai biệt lắm lại qua chừng mười phút đồng hồ, trong nồi truyền đến gạo đôm đốp tiếng vang.
Trương Phú Quý lập tức đem lửa giảm xuống, sau đó đem vừa mới chuẩn bị tốt hương liệu đổ vào.
Để cho tiện đến vị mà, hắn còn đem hồi hương cho tách ra nát.
Mấy cái kéo nát làm ớt cũng cùng nhau ném vào.
Tiếp lấy tiếp tục lật xào, để xào đến vàng óng gạo đem hương liệu toàn bộ che lại, dạng này đã có thể sử dụng gạo nhiệt lượng đem hương liệu mùi thơm cho kích phát ra đến, cũng có thể để hương liệu mùi thơm rót vào gạo bên trong.
Nhất cử lưỡng tiện.
Các loại trong nồi cơm rang nhiệt độ lạnh đi về sau, Trương Phú Quý từ trong góc chuyển ra một cái phòng bếp dùng máy cắt giấy

“Xào kỹ gạo có thể dùng chày giã tỏi đập nát, cũng có thể dùng đá mài mài nhỏ, bất quá ta hiện tại cũng là dùng loại này máy cắt giấy, vỡ nát th·ành h·ạt tròn.”
“Thịt hấp bột gạo nhớ lấy không thể mài quá nát, quá nát biết mất đi hương vị cùng cảm giác, chỉ có hạt tròn trạng nát gạo, bắt đầu ăn mới tốt ăn.”
Một bên nói, hắn một bên đem hương liệu lựa đi ra, sau đó đem gạo rót vào máy cắt giấy bên trong, dùng tốc độ thấp mài thành đại hạt tròn nát gạo.
Sau khi làm xong những việc này, hắn lại đem hương liệu ném vào, mài thành phấn trộn lẫn đến nát gạo bên trong, quấy đều về sau, thịt hấp bột gạo liền làm xong.
“Đây là đại chúng thường quy cách làm, muốn làm thành ta loại kia ăn ngon lắm thịt hấp bột gạo, cái này thịt hấp bột gạo bên trong còn cần lại thêm một dạng phối liệu.”
Nói xong, hắn mở ra tủ đá, từ phòng ướp lạnh xuất ra một cái chứa màu vàng bột phấn cái túi, từ bên trong cầm ra hai thanh, đặt ở thịt hấp bột gạo bên trong.
“Đây là bột đậu, trước tiên đem đậu nành xào sôi, lại mài thành bột gạo, thêm bột đậu lời nói, hương vị biết có chút phát ngọt, cũng sẽ gia tăng mùi thơm, đây cũng là thịt hấp bột gạo ăn ngon bí mật.”
“Chỉ dùng gạo bột gạo lời nói, bắt đầu ăn bao nhiêu sẽ có chút đâm miệng, đặc biệt là những này nát gạo, tất cả đều là hạt tròn.”
“Nhưng là tăng thêm bột đậu liền không sao bột đậu còn có thể gia tăng bôi trơn cảm giác, lúc ăn hương vị sẽ tốt hơn.”
“Bất quá bột đậu không thể thêm quá nhiều, không phải hương vị liền biến đi, thêm một hai đem gia tăng một chút cảm giác là được, quá nhiều liền sẽ đưa đến phản tác dụng.”
Cái này thao tác, Từ Chuyết là thật không hiểu.
Không riêng hắn không hiểu, hắn cầm điện thoại tại trên mạng lục soát một vòng, cũng không tìm được thịt hấp bột gạo thêm bột đậu thao tác.
Từ Chuyết tò mò hỏi: “Trương Bá Bá, một chiêu này ngươi là học của ai? Ta nhìn trên mạng giáo trình bên trong, không có thêm bột đậu một bước này a?”
Trương Phú Quý cười cười: “Đương nhiên không có đây là cha nuôi ngươi cho ta cải tiến phối phương.”
“Hắn từ Trung Nguyên tới, trước kia Trung Nguyên bên kia không kịp ăn mặt trắng thời điểm, đều là dùng cao lương trộn lẫn lấy đậu nành mài thành cao lương bột đậu hỗn hợp làm thành bánh cao lương ăn.”

“Ăn như vậy cảm giác có chút phát ngọt, càng nhai càng thơm, so đơn ăn cao lương mạnh hơn nhiều.”
“Cha nuôi ngươi đối với ẩm thực phương diện có kinh nghiệm, đặc biệt là loại này xào làm thịt hấp bột gạo, càng mài nhỏ cao lương mì có chút cùng loại, cho nên hắn liền đề nghị ta thêm điểm đậu nành phỏng vấn thử.”
“Không nghĩ tới hiệu quả thế mà cực kỳ tốt, cái này vẫn luôn là ta trong tiệm bí mật, hôm nay liền dạy cho ngươi, dù sao đây là cha nuôi ngươi sáng tạo.”
Từ Chuyết gật gật đầu, trong lòng đối với muốn hay không thả bột đậu vẫn còn có chút do dự.
Chuyện này không thể nghe thấy, được bản thân tự mình thí nghiệm một cái mới được, miễn cho xảy ra chuyện gì ngoài ý muốn tình huống.
Thịt hấp bột gạo sau khi làm xong, thịt cũng ướp gia vị đến không sai biệt lắm.
Tiếp xuống bắt đầu chuẩn bị hấp.
Trương Phú Quý đầu tiên rửa một khối bí đỏ cùng một khối khoai lang, cắt thành cổn đao khối về sau chỉnh tề bày ra tại một cái thịt hấp trong chậu.
Tiếp lấy, hắn hướng thịt muối trong chậu đổ một chút thịt hấp bột gạo đi vào.
Lấy tay trộn lẫn mở, tranh thủ để mỗi một phiến thịt đều dính đầy thịt hấp bột gạo.
Dạng này phở tại hấp chế quá trình bên trong mới có thể tận khả năng hấp thu thịt bên trong dầu mỡ, đạt tới thịt mềm phấn hương hiệu quả.
“Quấy thời điểm, nếu trong chậu quá làm, có thể thích hợp thêm điểm canh loãng đi vào.”
“Nhưng là không thể quá nhiều, có thể bảo chứng thịt bên trên dính đầy phở là được.”
Trộn lẫn tốt thịt bày ra tại bí đỏ bên trên, sau đó liền có thể bên trên nồi hấp chế .
Bởi vì Trương Phú Quý dùng chính là hấp rương, chỉ cần điều chỉnh tốt hấp chế thời gian là được, không có gì có thể dạy cho nên hấp chế một bước này xem như tóm tắt.

Bất quá vấn đề này ngược lại không đại, bởi vì quay đầu Tứ Phương Quán Mì cũng sẽ mua hấp rương, đến lúc đó cứ dựa theo Trương Phú Quý tiêu chuẩn đến thiết lập thời gian là được.
Bỏ vào nồi hấp bên trong về sau, Trương Phú Quý vừa cười vừa nói: “Ngươi oa nhi còn không có đến ăn điểm tâm a? Đợi lát nữa cái này bồn mà thịt hấp đi ra ngươi ăn là được.
“Ta hiện tại làm hấp đồ ăn đều là đại lượng chế tác, lo lắng ngươi xem không hiểu, cho nên mới chuyên môn cho ngươi giảng giải một lần.”
“Ngươi có cái gì không hiểu có thể hỏi ta, thịt hấp bột gạo không có gì kỹ xảo, luyện nhiều một chút liền có thể học được.”
“Kỳ thật trình độ của ta không cao, ngươi vẫn là nhiều cùng ngươi cha nuôi học một ít, hắn đối với nấu nướng lý giải viễn siêu thường nhân, rất nhiều thành danh đã lâu đại trù sư đều không hắn nghiên cứu.”
“Đáng tiếc hắn đi Trung Nguyên, lão tử muốn tìm hắn nói chuyện phiếm đều không được đi.”
Vừa mới Từ Chuyết còn tại vắt hết óc nghĩ đến làm sao đem thoại đề hướng Ngụy Quân Minh trên thân dẫn đâu, không nghĩ tới Trương Phú Quý mở miệng trước.
Hắn thuận Trương Phú Quý mà nói đường: “Tại Trung Nguyên thời điểm, ta mỗi ngày đều đi theo cha nuôi học làm đồ ăn, hiện tại tiệm của ta sửa sang thăng cấp, cho nên mới tới Dung Thành.”
“Đã là giải sầu phẩm vị một cái Xuyên Thục văn hóa, gia tăng đúng món cay Tứ Xuyên lý giải, cũng muốn thừa cơ cùng mẹ nuôi đánh một chút quan hệ, nghĩ biện pháp để hai người bọn họ lỗ hổng hợp lại.”
“Cha nuôi ta một người tại Trung Nguyên trong lòng lão nhớ thương nàng, với lại hai người rõ rệt yêu nhau, nếu có thể làm cho hai người bọn họ một lần nữa ngồi cùng một chỗ, thật sự là không thể tốt hơn .”
Hắn một bên nói vừa quan sát Trương Phú Quý phản ứng, đáng tiếc chờ hắn nói xong, Trương Phú Quý biểu lộ đều không biến hóa gì, vẫn là bộ kia mặt khổ qua.
“Oa nhi, ngươi có phải hay không nghĩ đến quá đơn giản đi?”
“Cái đôi này, trên cơ bản là bế tắc, không tốt điều giải .”
“Nếu là bởi vì cái khác mâu thuẫn, còn có thể nói ra, nhưng là bởi vì hài tử sự tình, hai người lẫn nhau oán trách, lại đối chính mình thật sâu tự trách cùng hối hận.”
“Loại tình huống này, không dễ làm nha......”
Tối hôm qua về đến nhà đều rất đã chậm, dẫn đến hôm nay một mực không có tinh thần, lúc đầu muốn viết năm chương kết quả miễn cưỡng liền viết ba chương, bất quá không quan hệ, ngày mai bắt đầu liền canh năm thiếu chương tiết biết từng cái bổ sung. Lại nói một cái quyển sách bầy hào a: 787589893, hoan nghênh mọi người gia nhập ăn hàng đại gia đình. Cuối cùng vẫn là quy củ cũ: Cầu nguyệt phiếu a!
(Tấu chương xong)