Chương 184:: Cánh gà ngâm tiêu
“Khả Khả, đi ra ngoài trước a, phòng bếp quá nóng. Với lại cánh gà ngâm tiêu hôm nay cũng ăn không được, đến ngâm hai ngày mới đến vị, muốn ăn lời nói đoán chừng đến hậu thiên .”
“Ngươi bây giờ chờ lấy cũng không kịp ăn .”
Từ lão bản còn tưởng rằng Vu Khả Khả ỷ lại phòng bếp không đi là bởi vì muốn ăn cánh gà ngâm tiêu đâu.
Hoàn toàn không biết nha đầu này hiện tại hận không thể đem hắn ngũ mã phân thây.
Bất quá cái này cũng trách không được Từ lão bản, căn cứ điều tra cho thấy, trên thế giới có 80% nam nhân đều không biết mình bạn gái vì cái gì tức giận.
Mà còn lại 20% thảm hại hơn, bởi vì bọn họ hoàn toàn không biết bạn gái đang tức giận.
Rất rõ ràng, Từ lão bản liền là cái này còn lại 20%.
Vu Khả Khả vểnh vểnh lên miệng, vừa mới chuẩn bị biểu đạt một cái bất mãn của mình, Từ Chuyết đột nhiên hỏi: “Buổi chiều ngươi muốn ăn cái gì? Đợi lát nữa ta làm xong cánh gà ngâm tiêu cũng nên làm cơm tối.”
“Ngươi muốn ăn cái gì ta liền làm cho ngươi cái gì.”
Lời này trong nháy mắt nhường cho Khả Khả tâm tình tốt .
Cũng không tức giận, hơn nữa nhìn Từ Chuyết, lại xác nhận một lần.
“Thật đát? Vậy ta liền điểm a.”
Nàng chăm chú nghĩ nghĩ, rồi mới lên tiếng: “Ta muốn ăn sủi cảo .”
Từ Chuyết sững sờ, nha đầu này thật sự là muốn vừa ra là vừa ra, lại muốn ăn sủi cảo .
Bất quá ngẫm lại chính mình cũng tốt nhiều ngày chưa ăn qua bao một trận sủi cảo cũng được.
Với lại vừa vặn Thang Phạn Thái tất cả đều có nhìn như phiền phức, kỳ thật rất bớt việc mà .
Từ Chuyết cũng không hỏi nhiều nha đầu này vì cái gì đột nhiên muốn ăn sủi cảo, nàng muốn ăn liền làm thôi.
Dù sao mình cũng muốn ăn.
Vu Khả Khả sau khi rời khỏi đây, Từ Chuyết đem còn lại chân gà móng chân tất cả đều băm rơi về sau, sau đó đem chân gà từ giữa đó bổ ra, lần nữa rửa sạch về sau, bắt đầu trần nước.

Trong nồi thêm nước, sau đó để vào chân gà, lại phóng sinh miếng gừng, hành đoạn cùng rượu gia vị, sau đó đại hỏa đốt lên.
Các loại trong nồi nước mở về sau, đem chân gà vớt tiến nước lạnh bên trong ném mát, thuận tiện rửa sạch chân gà bên trên dính lấy phù mạt.
Dùng nước lạnh rửa sạch mục đích đúng là để chân gà da thịt chặt chẽ, cảm giác giòn mềm.
Với lại muốn chân gà ăn ngon, muốn lặp đi lặp lại rửa sạch nhiều lần, thẳng đến trên mặt nước không có váng dầu bay ra mới tính triệt để rửa ráy sạch sẽ.
Tiếp xuống, liền nên nấu chân gà .
Trước đốt một siêu nước, theo thứ tự để vào hoa tiêu đại liêu miếng gừng bột tiêu muối ăn cùng đường trắng.
Đại hỏa đốt lên sau, để trong nồi tiếp tục sôi trào năm phút đồng hồ trở lên, để hương liệu cùng gia vị hương vị dung hợp lẫn nhau.
Làm được như vậy chân gà hương vị sẽ tốt hơn.
Đã đến giờ về sau, Từ Chuyết đem chân gà đổ vào, sau đó lại đổ vào một chút rượu gia vị, bắt đầu nấu chế.
Nấu chân gà thời gian không thể quá dài, thích ăn giòn một điểm, nấu mười lăm phút liền tốt, thích ăn nhu một điểm, liền nấu hai mươi phút.
Bất quá không thể vượt qua hai mươi phút, một khi vượt qua hai mươi phút, chân gà rất dễ dàng nấu nát.
Biết mất đi cánh gà ngâm tiêu cái kia đặc hữu cảm giác.
Mặt khác, toàn bộ nấu chế quá trình không thể che nồi, thuận tiện chân gà bên trong mùi vị khác thường tràn ra.
Nấu xong sau chân gà muốn lập tức vớt ra, để vào nước lạnh bên trong lần nữa ném mát.
Một bước này không thể thiếu, có người ưa thích dùng tự nhiên phơi mát phương pháp, như thế là không đúng.
Bởi vì các loại chân gà tự nhiên phơi mát, chân gà bên trong còn sót lại nhiệt lượng rất dễ dàng đem chân gà lần này sấy chín, khiến cho chân gà không tái phát giòn.
Ném mát về sau, đem chân gà vớt ra ráo nước, bắt đầu gia vị mà.
Đầu tiên là ngâm ớt xanh ngâm muối cùng lão đàn dưa chua nước, đây là ắt không thể thiếu phối liệu, cũng là cánh gà ngâm tiêu hương vị nơi phát ra.
Từ Chuyết tìm đến một cái sạch sẽ dưa chua cái bình, hướng bên trong gia nhập một chút nước suối, sau đó hướng bên trong lại rót nhập một chút ngâm ớt xanh ngâm muối dưa chua nước.
Tiếp theo từ ngâm ớt xanh ngâm muối trong bình vớt một chút ớt xanh ngâm muối ném vào, vì gia tăng hương vị, còn muốn hướng bên trong thả một chút mở ra đỏ ớt ngâm.

Hai cây ngũ trảo cùng ớt chỉ thiên mở ra sau bỏ vào, dạng này vị cay có thể thẩm thấu đến chân gà bên trong.
Miếng gừng, Thanh Hoa tiêu, hồi hương, chanh phiến theo thứ tự thêm vào.
Sau đó lại để vào đường trắng, muối ăn, bột tiêu các loại gia vị.
Đem những này nguyên liệu đầy đủ quấy đều sau tĩnh trí nửa giờ đồng hồ, để bên trong hương vị dung hợp lẫn nhau thẩm thấu.
Tiếp lấy đem chân gà bỏ vào, đắp lên cái nắp, bỏ vào tủ đá phòng ướp lạnh.
Bây giờ thời tiết quá nóng, nhất định phải đem ớt ngâm đặt ở trong tủ lạnh hương vị mới tốt hơn.
Không phải nóng như vậy thời tiết, đặt ở nhiệt độ bình thường dưới điều kiện, trong bình chân gà nói không chừng biết mất đi giòn mềm cảm giác.
Làm xong những này về sau, Từ Chuyết rửa tay một cái, đem phòng bếp quét dọn một chút.
Bắt đầu nhào bột mì.
Làm sủi cảo dùng bột cùng làm mì kho mì kéo tay đều không đồng dạng.
Làm sủi cảo dùng bột muốn cùng hơi cứng một chút mà.
Làm được như vậy sủi cảo vỏ ngoài độ dai, với lại không dễ dàng phá vỡ.
Mặt khác nhào bột mì thời điểm, không chỉ có phải thêm muối ăn, còn muốn gia nhập hai cái trứng gà, dạng này cùng ra mặt bột càng thêm độ dai, nấu xong về sau bắt đầu ăn cảm giác cũng càng tốt.
Coi trọng lời nói, trong mì chỉ thêm lòng trắng trứng không thêm lòng đỏ trứng.
Dựa theo nhào bột mì tiêu chuẩn, một cân bột thêm sáu cái trứng gà lòng trắng trứng vừa vặn.
Bất quá Từ Chuyết không có như thế lãng phí, hắn hướng chậu rửa mặt bên trong đập ba cái trứng gà liền bắt đầu nhào bột mì.
Người trong nhà ăn, làm sao thuận tiện làm sao tới.
Đây không phải tiệm cơm, chỉ dùng lòng trắng trứng lời nói, lòng đỏ trứng liền không công lãng phí.

Mặt khác, nhào bột mì thời điểm nhất định phải sử dụng nước lạnh, nước ấm cùng đi ra mì vắt như nhũn ra phát dính, không chỉ có không dễ dàng bao, với lại nấu thời điểm cũng rất dễ dàng nấu nát.
Nhào tốt bột về sau, Từ Chuyết đem mì vắt bỏ vào chậu rửa mặt bên trong, đắp lên giữ tươi màng, từ phòng bếp đi ra.
Thừa dịp nhào mì công phu, hắn phải đi đem sủi cảo nhân bánh phối liệu mua được.
Vu Khả Khả lúc này đã đã ăn xong kem ly, chính uốn tại trên ghế sa lon cùng Chu Văn nói chuyện phiếm.
Nhìn thấy Từ Chuyết đi ra, nàng tò mò hỏi: “Sủi cảo làm xong? Luân gia thật đói đói......”
Từ Chuyết đối nàng giả ngây thơ nhìn như không thấy: “Sủi cảo nhân bánh còn không có mua đâu, cái giờ này không nhất định hữu hảo đồ ăn, ta hiện tại đi siêu thị nhìn xem, có cái gì nguyên liệu ta liền bao cái gì nhân bánh .”
Vu Khả Khả nhàn rỗi không chuyện gì, cũng đi theo Từ Chuyết đi.
Hai người tới siêu thị, quả nhiên không có gì thức ăn ngon bất quá thịt cũng không phải ít.
Từ Chuyết chọn lựa cùng một chỗ chân trước thịt, sau đó bắt đầu tuyển rau xanh.
Nguyên bản hắn dự định mua hồi hương đâu, bởi vì hồi hương thịt heo nhân bánh sủi cảo thích hợp mùa hè ăn.
Nhưng là hồi hương đã bán xong, cái khác rau xanh cũng ỉu xìu bẹp .
Hoàn toàn để cho người ta không sinh ra ý niệm mua đến.
Cuối cùng, Từ Chuyết tuyển một thanh hành tây cùng mấy cây củ sen.
Tất nhiên mua không được rau xanh, liền làm thành củ sen hành tây thịt heo nhân bánh.
Loại này bánh nhân thịt kỳ thật cũng tốt ăn, bởi vì củ sen băm cùng bánh nhân thịt chộn rộn cùng một chỗ, biết kích phát ra nồng đậm vị tươi mà.
Người phương nam làm hoành thánh thời điểm liền ưa thích hướng bánh nhân thịt bên trong thêm củ sen, gia tăng vị tươi mà.
Mà hành tây là bánh nhân thịt tốt nhất hợp tác, không chỉ có tăng hương, với lại bắt đầu ăn cũng có thể phong phú cảm giác.
Chọn xong về sau, hai người đem xe đẩy đi tính tiền.
Đi ngang qua hoa quả khu thời điểm, Từ Chuyết gặp quả dứa không sai, thuận tay hướng mua sắm trong xe ném đi cái một cái.
Vu Khả Khả có chút không hiểu: “Nắm quả dứa làm cái gì? Cũng là làm sủi cảo dùng sao?”
Từ Chuyết lập tức vui vẻ: “Ngươi cái ngốc nữu, nào có dùng dứa bao sủi cảo đây là cho ngươi ăn . Ngươi không phải đói bụng sao? Đợi lát nữa trở về ta gọt một cái dùng nước muối ngâm, ngươi liền có thể ăn.”
Canh năm kết thúc, có nguyệt phiếu nắm chặt thời gian ném a. Ngày mai làm sủi cảo, có muốn ăn không có?
(Tấu chương xong)