Chương 384:: Làm bánh cuốn
“Một cái to bằng chậu rửa mặt đĩa, bên trong liền chứa một ngụm đồ ăn, cái này kêu là tinh xảo.” Từ Chuyết nhấp một hớp canh mì sợi, kiên nhẫn cho tiểu nha đầu kể dưới cái gì gọi là tinh xảo.
Thụ cơm Tây ảnh hưởng, hiện tại càng ngày càng nhiều cơm Tàu bắt đầu coi trọng loại này bệnh trạng tinh sảo.
Điển hình nhất liền là đĩa biến lớn, phân lượng biến ít, giá tiền kỳ cao, tên món ăn cao nhã.
Ngược lại tại thật nhiều trong mắt người, tinh xảo mà, liền là ít điểm, đắt một chút.
Thậm chí có không ít dân mạng còn đậu đen rau muống qua loại này bệnh trạng tinh xảo, giúp bọn hắn suy nghĩ không ít quảng cáo văn án.
“Lời hứa của chúng ta, tuyệt không để khách hàng ăn chiếc thứ hai.”
“Trừ ăn ra không no, cái khác đều rất tốt.”
“Đặt trước vị khó, phân lượng ít, một vạn khối tiền ăn không đủ no.”
Các loại tao chân gãy văn án từng để cho Từ Chuyết nửa đêm cười đến bụng đau.
Nhưng mà những người có tiền kia liền là dính chiêu này.
Trò chuyện nấu cơm quy củ, ăn bắp xào hạt thông cùng canh nóng bột, Từ Chuyết cảm thấy mình tửu kình xuống dưới không ít.
Một mực nhanh đến lúc tan việc, Từ Chuyết mới nhớ tới còn không có chuẩn bị ngày mai làm bánh cuốn phối liệu.
“Kiến Quốc, ngày mai mua thức ăn thời điểm mua cho ta điểm mới mẻ gan heo cùng mới mẻ thịt bò, không cần quá nhiều, đều có một khối nhỏ là được. Lại mua điểm rau giá, rau xà lách, hành hoa, rau cần, ớt xanh, nấm hương.”
Những này phối liệu, tăng thêm trong tiệm vốn có hẳn là không sai biệt lắm đủ .
Triều Sán phong vị bánh cuốn đối phối liệu không nói, bao nhiêu đều được.
Bất quá Từ Chuyết cảm thấy tất nhiên làm cho nhân gia ăn, liền phải thật sự rõ ràng để người ta cảm nhận được quê quán mùi vị.
Không phải đây là quê quán hương vị sao?
“Mua chuyện này để làm gì?” Kiến Quốc có chút không hiểu, nếu là làm đồ ăn liền nhiều mua chút a.
Mua như thế một khối nhỏ, không biết hắn là cái gì thao tác.
Từ Chuyết cười cười: “Phi Ca không phải muốn ăn bánh cuốn mà, vừa vặn ta biết làm, buổi sáng ngày mai ta tận lực đến sớm chút, chúng ta ăn bánh cuốn.”
“Bánh cuốn? Ngươi còn biết làm bánh cuốn?”
Vu Bồi Dung có chút hiếu kỳ, tiểu tử này thế mà lại còn làm bánh cuốn, học rất tạp a.

Nếu là trước kia hắn dạy đồ đệ lúc ấy, nghe được cái nào đồ đệ nói sẽ cái gì khác cái gì, hắn lập tức liền sẽ răn dạy.
Không hảo hảo học nghệ, mỗi ngày tận suy nghĩ những cái kia vô ích.
Nhưng đã đến hiện tại, Vu Bồi Dung lại phát hiện, như thế đông một búa tây một gậy chùy học đồ ăn phương thức, mới dễ hiểu hơn nấu nướng tinh túy.
Chỉ có nhấm nháp trăm vị, mới có thể làm ra trăm vị.
Ngay cả nhân gia lưu hành hương vị đều không hưởng qua, sao có thể làm ra để người ta hài lòng mỹ thực đến?
“Làm nhiều điểm, ngày mai ta cũng tới.” Vu Bồi Dung đêm nay ở Tôn Lập Tùng nhà, cùng Từ Chuyết hàn huyên vài câu về sau liền đi bộ hướng Tôn Lập Tùng nhà đi đến.
Trước khi đi thời điểm, Từ Chuyết đem gạo ngâm được.
Triều Sán bánh cuốn dùng gạo tương là gạo cũ, gạo càng già, làm ra bánh cuốn liền càng trơn.
Vì có thể làm cho Tống Á Phi ăn vào quê quán mùi vị, Từ Chuyết học được bánh cuốn về sau, liền để Trần Quế Phương giúp hắn mua một cái túi một năm Trần Mễ.
Trước tiên đem gạo giặt sạch sẽ, rót vào mảnh gõ bên trong ráo nước.
Sau đó dựa theo gạo trọng lượng, đem nước sạch chuẩn bị kỹ càng.
Triều Sán bánh cuốn dùng gạo tương, gạo cùng nước tỉ lệ vì 1: 3.5.
Từ Chuyết đem gạo ngâm tốt về sau, liền lái xe trở về.
Trước tiên đem tiểu nha đầu đưa đến nàng phòng cho thuê địa phương, sau đó về nhà đi ngủ.
Lúc năm giờ rưỡi, Từ Chuyết lái xe tới đến trong tiệm.
Kiến Quốc đã đem đồ ăn mua trở về, chính một lát đang tại gian phòng nhỏ nằm ngáy o o.
Từ Chuyết đi vào phòng bếp, nhìn một chút trong chậu ngâm gạo.
Lúc này trong chậu nước rõ ràng giảm bớt, mà gạo cũng đã triệt để ngâm trướng, lấy tay bĩu một cái liền thành mảnh vỡ.
Hắn đem mảnh gõ đặt ở một cái cái chậu phía trên, đem gạo đổ vào, để gạo cùng ngâm Mễ Tương lượng nước mở.
Cái này ngâm gạo nước cũng không thể đổ đi, đợi lát nữa mài Mễ Tương thời điểm phải thêm đi vào.
Dùng ngâm cơm nước mài đi ra gạo tương, càng thích hợp làm bánh cuốn.

Với lại phương diện dinh dưỡng cũng càng tốt.
Hắn đem sữa đậu nành cơ lật ra đến, rửa sạch sạch sẽ, bắt đầu chuẩn bị mài Mễ Tương.
Từ Chuyết hướng sữa đậu nành cơ bên trong múc hai muỗng ngâm tốt gạo, lại múc nhập ba muỗng ngâm cơm nước.
Nối liền nguồn điện, đè xuống quấy cái nút, sữa đậu nành cơ liền phát ra một tiếng oanh minh.
Bên trong hạt gạo trong nháy mắt bị đao đánh nát thành bột phấn.
Các loại sữa đậu nành cơ quấy sau khi kết thúc, Từ Chuyết lại ấn xuống một cái.
Dạng này có thể đem Mễ Tương bên trong những cái kia cá lọt lưới lần nữa vỡ nát một lần, tận khả năng để bã vụn ít điểm.
Liên tiếp lặp đi lặp lại ba lần về sau, Từ Chuyết mới đem bên trong Mễ Tương đổ ra.
Liên tiếp loay hoay hơn phân nửa cái giờ đồng hồ, Mễ Tương rốt cục làm xong.
Tiếp xuống, Từ Chuyết bắt đầu loại bỏ Mễ Tương.
Hắn đem sữa đậu nành cơ loại bỏ lưới cố định tại một cái bồn phía trên.
Sau đó bưng đánh tốt Mễ Tương, chậm rãi ngược lại đến phiên lọc phía trên.
Các loại Mễ Tương toàn bộ loại bỏ tốt về sau, Từ Chuyết nhìn xem phiên lọc phía trên lưu lại cặn bã, âm thầm may mắn.
Nhờ có chính mình có ép buộc chứng, cái này thoáng qua một cái lọc mới phát hiện, bã vụn thật đúng là không ít.
Mễ Tương làm tốt sau, Từ Chuyết lại tìm đến khoai lang tinh bột, bắp tinh bột cùng trong vắt bột mì.
Trong vắt bột mì là lúa mì tinh bột.
Đem mì vắt đặt ở nước sạch bên trong xoa nắn, mì vắt sẽ dần dần biến thành tinh bột mì.
Mà rửa mặt gân nước, lắng đọng sau lưu lại tầng kia tinh bột, liền là trong vắt bột mì.
Trong vắt bột mì tương đối bóng loáng tinh tế tỉ mỉ, là rất nhiều làm bánh đều không thể rời bỏ phối liệu.
Đem ba loại tinh bột bỏ vào trong chậu, đổ vào nước sạch, quấy đều đặn sau để ở một bên dự trữ.
Tinh bột dễ dàng lắng đọng, cho nên lúc này không thể hướng Mễ Tương bên trong khuynh đảo, các loại dùng thời điểm lại rót đi vào tương đối tốt dùng.
Tiếp xuống, liền nên chuẩn bị phụ tài liệu .
Rau xà lách rửa sạch, đặt ở giỏ bên trong.

Gan heo cắt miếng, ngâm ở trong nước khử trừ máu loãng.
Nấm hương ngâm một cái, cắt thành nấm hương Đinh.
Thịt thăn cắt thành thịt băm, đặt ở trong chén dự trữ.
Thịt bò cắt thành thịt băm, thêm xì dầu rượu gia vị bột tiêu tiến hành ướp gia vị.
Rau cần, ớt xanh rửa sạch cắt Đinh, lạp xưởng cắt Đinh, phân biệt dùng khác biệt vật chứa chứa vào dự trữ.
Từ Chuyết đem những này thượng vàng hạ cám phối liệu toàn bộ sau khi chuẩn bị xong, vừa mới chuẩn bị thở một ngụm, bên ngoài vang lên ô tô tiếng còi.
Tỉnh thành bên kia đưa hàng tới.
Từ Chuyết từ phòng bếp đi ra, đem Kiến Quốc đánh thức, vừa vặn đụng phải đến đi làm Tào Khôn cùng Tiết Minh Lượng, mấy người cùng một chỗ tháo xe, đem tất cả dùng tài liệu chuyển tới trong tiệm.
“Hai ngươi hôm nay làm sao tới sớm như vậy a?”
Từ Chuyết nhìn một chút thời gian, lúc này vẫn chưa tới sáu giờ rưỡi đâu.
Bình thường hai người bọn họ đều là hơn bảy điểm đến trong tiệm.
Hôm nay so bình thường tới sớm không sai biệt lắm một cái giờ đồng hồ đâu.
Tiết Minh Lượng vừa cười vừa nói: “Ngươi không phải muốn làm bánh cuốn mà, chúng ta cố ý dậy sớm một chút tới nếm thử.”
Từ Chuyết tìm tới Trần Quế Phương cho hắn đóng gói hải sản, bên trong phân lượng còn không ít, lập tức vui vẻ.
“Không có vấn đề, chờ coi tốt a. Đúng Minh Lượng ca, trước đừng đi bếp sau.”
Từ Chuyết nhìn thấy Tiết Minh Lượng hướng phòng bếp đi, tranh thủ thời gian kêu hắn lại.
Gan heo bên trong có đại lượng máu loãng, hiện tại ngâm gan heo bồn giống như là nửa bồn máu một dạng, cũng không thể để Tiết Minh Lượng nhìn thấy.
Đi vào phòng bếp, Từ Chuyết đem gan heo vớt đi ra, nước đổ đi, lại thanh lý một cái vừa mới cắt gan heo thời điểm máu loãng, này mới khiến Tiết Minh Lượng tiến đến bận rộn.
“Cái này không đều chuẩn bị xong mà, tiếp xuống liền nên làm bánh cuốn ?” Tiết Minh Lượng nhìn một chút Từ Chuyết chuẩn bị phối liệu, rất đầy đủ.
Từ Chuyết lắc đầu: “Không, còn có trọng yếu một bước không có làm đâu.”
“Cái gì a?”
“Nấu nước tương!”
(Tấu chương xong)