Chương 427:: Thịt dê chiên muối
“Kỳ thật, Mông Cổ bên kia ăn thịt dê, đều là chỉ thả muối, cái khác gia vị đều không thả.”
Lão gia tử lại gần, gia nhập chủ đề.
Tốt thịt dê chỉ cần một nắm muối, liền có thể ăn có tư có vị.
Điểm ấy Từ Chuyết ngược lại là biết, nổi danh tay đem thịt dê, liền là nấu xong về sau thấm muối ăn.
Nhưng là đây là một đạo rán thịt, chỉ dùng muối lời nói, ăn không ngán sao?
Dưới tình huống bình thường, thịt nướng cùng rán thịt đến thả điểm khác gia vị, trung hoà một cái đầy mỡ cảm giác.
Kém nhất cũng phải tha chút thì là hoặc là bột tiêu cay.
Kết quả đạo này thịt dê chiên muối, thế mà chỉ dùng muối, rất thần kỳ.
Từ Chuyết tưởng tượng một chút hương vị, cảm thấy hẳn là rất bình thường.
Nhưng là nghĩ lại, cái này tốt xấu là nhân gia Sơn Tây món ăn nổi tiếng đâu.
Ăn không ngon đồ ăn, có thể trở thành món ăn nổi tiếng sao?
Sơn Tây đồ ăn thuộc về địa phương ẩm thực vùng miền, không có bát đại ẩm thực vùng miền loại kia quá phận khoác lác thành phần.
Ăn ngon liền là ăn ngon, ăn không ngon liền là ăn không ngon.
Nhân gia cũng sẽ không kéo một chút hoàn toàn khó mà cân nhắc được cố sự đến tô đậm mỹ thực.
Phùng Vệ Quốc cắt một bát dê cái đuôi bên trên thịt mỡ.
Trên vị trí này thịt cơ hồ là thuần mập trong tiệm không có gì dùng, trên cơ bản đều nấu canh dê thời điểm ném vào trong nồi gia tăng canh dê mùi thơm .
Cắt gọn về sau, Phùng Vệ Quốc tìm một ngụm trong tiệm không thế nào dùng gang nồi gác ở trên lò.
“Làm món ăn này dùng tốt nhất nhà nông loại kia nồi, tương đối dày, làm ra thịt ngon ăn.”
Nhà nông nồi liền là sống nồi sắt, tương đối dày thực, bất quá tiệm cơm rất ít khi dùng loại này nồi.
Bởi vì quá dày quá nặng, căn bản không có cách nào lật muỗng.
Trong tiệm cái này nồi nấu cũng là khai trương thời điểm, mua nồi cỗ tương đối nhiều, thương gia tặng một ngụm.
Bình thường trong tiệm không ai dùng, liền Từ Chuyết sống qua hai lần cháo.
Không nghĩ tới món ăn này ngược lại có thể dùng tới.
Mở đại hỏa đem nồi cháy nóng, Phùng Vệ Quốc bưng chén kia dê mỡ liền ngã tiến vào trong nồi.

Rất nhanh, bên trong liền truyền đến đôm đốp vang.
Mở dê bị nấu đi ra .
Các loại trong nồi mở dê dần dần biến nhiều, Phùng Vệ Quốc nhìn một chút thịt dê số lượng, bưng một bát nước rót vào trong nồi.
“Thịt dê chiên muối thêm nước có cái khẩu quyết, nửa cái dê một bát nước, một con dê nửa bát nước.”
Phùng Vệ Quốc nói xong, liền đem thịt dê một mạch rót vào tới.
Lật một cái về sau, liền đắp lên nắp nồi.
Từ Chuyết lúc này còn tại mơ hồ, nửa cái dê một bát nước, một con dê không nên hai bát nước sao?
Như thế thành nửa bát nước?
Vẫn là lão gia tử thông thấu: “Món ăn này dùng đều là hiện g·iết tươi thịt dê, lượng nước tương đối sung túc, cho nên thịt nhiều tình huống dưới, đổ nước ngược lại muốn ít chút. Vệ Quốc, có phải như vậy hay không?”
“Ai nha, vẫn là Từ đại ca lợi hại, lập tức liền đoán được.”
Phùng Vệ Quốc đúng lúc đưa lên một cái mông ngựa, kiên nhẫn hướng Từ Chuyết giải thích.
Kỳ thật trong tiệm thịt làm món ăn này, hơi có chút miễn cưỡng.
Bởi vì làm thịt dê chiên muối thích hợp nhất dùng hiện g·iết cừu non thịt.
Loại này thịt lượng nước sung túc, chất thịt non nớt.
Từ Chuyết giờ mới hiểu được tới.
Hắn nhìn thoáng qua trong nồi thịt, liền nghĩ tới một cái vấn đề khác.
“Phùng Gia Gia, không phải rán thịt sao? Làm sao thành nấu thịt?”
Phùng Vệ Quốc cười cười: “Nước nấu làm thời điểm, chẳng phải thành rán thịt mà.”
Từ Chuyết giờ mới hiểu được tới, tại sao muốn thêm ít như vậy nước.
Món ăn này nói là thịt dê chiên muối, nhưng thật ra là nước luộc thịt dê.
Thịt không phải rán sôi mà là dùng nước đun sôi .
Bất quá bởi vì nước lượng rất ít, nấu đến cuối cùng lượng nước đã nấu làm, trong nồi chỉ còn lại có một chút dầu mỡ, cho nên cũng được xưng là rán thịt.
Trong nồi điểm này nước tại nấu chín quá trình bên trong, lại biến thành hơi nước tiến vào trong thịt, để thịt dê càng thêm tươi non nhiều nước.
Trách không được món ăn này đối nguyên liệu nấu ăn yêu cầu cao đâu.
Đồng dạng thịt dê làm như vậy, tuyệt đối sẽ đầy nồi mùi mùi vị.

Bởi vì cái này cách làm quá đơn giản, hoàn toàn không có đi trừ mùi vị khác thường cùng tạp chất trình tự.
Cũng không có thêm bất luận cái gì khử trừ mùi vị khác thường hương liệu cùng gia vị.
Thậm chí ngay cả trần nước phân đoạn cũng không có.
Nếu là chất thịt không tốt hoặc là mang theo mùi mùi vị, vậy cái này món ăn liền xong rồi.
Nấu chín canh dê thời điểm không thể che nồi, nguyên nhân liền là để trong thịt mùi mùi vị thuận hơi nước tràn ra đi.
Nếu đắp lên nồi, còn làm một chút xíu nước, mùi mùi vị không những tán không đi ra, ngược lại sẽ lần nữa tiến vào trong thịt, khiến cho mùi mùi vị càng thêm nồng đậm.
Bên trong lửa nấu chín không sai biệt lắm sau mười lăm phút, trong nồi thịt đã có năm thành chín.
Phùng Vệ Quốc xốc lên nắp nồi, lúc này trong nồi nước không những không ít, nhìn qua ngược lại càng nhiều một chút.
“Cái này thịt dê rất mềm lượng nước hàm lượng rất cao, đúng là tốt thịt dê.”
Phùng Vệ Quốc tán thưởng một câu, sau đó nắm một cái muối vung đi vào.
Đem trong nồi muối quấy đều, lần nữa đắp lên nắp nồi.
Tiếp xuống, đem lửa giảm nhỏ.
Chậm rãi chờ thịt dê thành thục là được.
Đang chờ đợi quá trình bên trong, Phùng Vệ Quốc cầm hai cây hành tây, nghiêng cắt thành hành cắt khúc chứa vào trong chén.
Lão gia tử nhìn thấy một bước này, lập tức đã hiểu.
“Ra nồi trước đó đem hành cắt khúc ném vào, dạng này thịt dê bắt đầu ăn liền sẽ có hành mùi thơm, có phải như vậy hay không?”
Phùng Vệ Quốc kinh ngạc nhìn lão gia tử một chút.
Hắn hiện tại thật sự là phục .
Đều nói Từ Chuyết thiên phú cao, không nghĩ tới lão gia tử thiên phú càng thêm xuất chúng.
Một đạo hoàn toàn chưa làm qua đồ ăn, chỉ là nhiều năm trước hưởng qua mà thôi.
Thế mà là có thể đem một bước này đoán được, thật sự là không đơn giản.
Ngưu bức ngưu bức!
Phùng Vệ Quốc hiện tại có chút đồng tình Triệu Kim Mã.

Có thể cùng Từ Tể Dân loại này gia súc đấu nửa đời người, thật sự là khổ hắn .
Cũng không biết những năm này, Triệu Kim Mã là thế nào tới.
Đoán chừng tâm lý sớm đã bị Từ đại ca khi dễ đến có bóng ma .
Hừ, ta Từ đại ca quả nhiên là ngưu bức nhất.
Trong đầu hắn lóe ra loại ý nghĩ này thời điểm, tiểu nha đầu tại trong phòng nhỏ, cũng đang nói lời tương tự.
“Từ Gia Gia quả nhiên lợi hại, hừ hừ!”
Bởi vì tiểu nha đầu g·iả m·ạo lão gia tử tại trong đám phát biểu, khiến cho trong đám mấy người cũng bắt đầu nổi lên.
Đầu tiên là Từ Nãi Nãi phát cái tin: “Lão đầu tử này làm sao bỏ được tại trong đám nói chuyện? Uống nhiều quá?”
Tiếp lấy, tiểu nha đầu nãi nãi cũng phát âm thanh: “Nhà các ngươi vị kia ngày ngày nhớ biện pháp khí Bồi Dung, hiện tại thế mà còn mang lên bọn ta nhà cái kia ngốc cô nương.”
Tiểu nha đầu giờ mới hiểu được tới, nguyên lai lão gia tử tại trong đám còn chưa nói nói chuyện.
Nhìn cái dạng này, Vu Bồi Dung cũng không nói nói chuyện.
Vậy hôm nay, liền hảo hảo cùng hắn tính toán tổng nợ.
Tiểu nha đầu không có phản ứng hai vị nãi nãi, mà là tiếp tục @ Vu Bồi Dung.
“@ Vu Bồi Dung, đi ra b·ị đ·ánh!”
Nhưng mà Vu Bồi Dung vẫn là không nói chuyện.
Quả nhiên vẫn là Từ Gia Gia lợi hại, đều dọa đến Vu Bồi Dung không dám nói tiếp nữa.
Bất quá loại cảm giác này thật tốt.
Ha ha ha ha.
Tiểu nha đầu tiếp tục @ Vu Bồi Dung, kết quả chính phát đến hăng hái thời điểm, Vu Bồi Dung đột nhiên nói chuyện.
Bất quá đầu thứ nhất tin tức, liền để tiểu nha đầu không biết làm thế nào.
Bởi vì Vu Bồi Dung Phát chính là: “Khả Khả, ngươi lại hồ nháo như vậy, về sau cũng đừng về Dương Châu .”
Tiểu nha đầu ngơ ngác nhìn màn hình điện thoại di động, hoàn toàn không minh bạch chính mình chỗ đó làm lộ .
Làm sao bị nhìn đi ra ?
Tốt lúng túng nói......
Bất quá nàng chắc chắn sẽ không thừa nhận.
Chính vắt hết óc muốn làm sao đáp lại thời điểm, Từ Nãi Nãi đột nhiên phát tới một đầu nói chuyện riêng tin tức.
“Nha đầu, ngươi lộ tẩy lão đầu tử nhà chúng ta ưa thích gọi ngươi gia gia vì nhỏ xoàng xĩnh......”
(Tấu chương xong)